Menu APPETICIOUS

Appeticious

Anelli di Cipolla

Anelli di cipolla panati e fritti serviti con salsa a scelta.

5€

Droga Rossa

Pomodoro datterino confit con salsa Worcestershire servito su crostone di pane fritto all’aglio.

3€

Porchettine

Due mini panini farciti con porchetta di maiale affettata sottilmente e servita con pomodorino confit e con caprino dolce e cipolla stufata.

7€

Smoked Louisville Chicken Wings

Ali di pollo marinate, affumicate e servite croccanti, con salsa barbecue e patatine fresche fritte.

6€

Chicken Strips

Strisce di pollo con panatura croccante, fritte e servite con patatine fritte e salsa a scelta.

5€

Jalapenos

Croccanti pepite fritte ripiene di formaggio e Jalapenos, servite con salsa fumo (9 pezzi).

5€

Pork Belly Mini

Due cubotti (150g circa) di succosa pancia di maiale con cotenna croccante.

5€

Taco

• Pork: Taco di mais ripieno di Guacamole e porchetta fredda affettata sottile.
• Chicken: Taco di mais ripieno di crema di fagioli, peperoni stufati e pollo affumicato

3€

Menu HATEFUL EIGHT

The Hateful Eight

Brisket

Punta di petto di manzo Black Angus affumicata a legna, cotta in low & slow e servita con cipolla caramellata, salsa tiger e lattughino.

15€

Pastrami

Pane di segale a fette con pastrami di manzo Black Angus affumicato a legna, servito con cetriolini sottaceto e senape.

15€

Bacon Bomb

Bombetta leggermente piccante di macinato di manzo, ripiena di cheddar e peperoni, avvolta nel bacon, affumicata e glassata con salsa BBQ.

7€

Pork ribs

Costine di maiale cotte in low & slow e laccate con salsa bbq.

(1 baffa – 1/2 baffa)

12€ – 20€

Baltimora pit beef

Roastbeef di manzo Black Angus affumicato a legna, servito con salsa tiger e lattughino.

10€

Pulled pork

Maiale sfilacciato, affumicato a legna e cotto in low & slow, servito con insalata coleslaw.

10€

Club Sandwich

Pane bianco farcito con bacon croccante, lattuga, pomodoro a fette e maionese homemade.

(classico – doppio)

5€ – 9€

Pulled beef

Soffice bun farcito con carne di Black Angus affumicata e sfilacciata, cipolla stufata e cheddar filante.

12€

Menu LET’S WRAP

Let’s Wrap

Chicken

Morbida tortilla ripiena di pollo sfilacciato affumicato a legna, lattuga, peperoni stufati e maionese homemade.

8€

Club Wrap

Morbida tortilla ripiena di pollo sfilacciato affumicato a legna, bacon artigianale croccante, lattuga, pomodoro e salsa Tiger con contorno a scelta.

8€

Beef

Morbida tortilla ripiena di carne di manzo sfilacciata, lattuga, pomodoro e maionese homemade.

10€

Beef Burrito

Pulled beef di Black Angus, fagioli texani, peperoni stufati, iceberg avvolti da una morbida tortilla, con contorno di anelli di cipolla.

9€

Menu A VEG LIFE

A Veg Life

Wrap di melanzane

Morbida tortilla ripiena di formaggio caprino, iceberg, radicchio, scaglie di mandorle e pesto di melanzane affumicate a legna.

8€

Burger di legumi

Burger di legumi artigianale con farro, lattuga, pomodoro, cipolla caramellata e maionese homemade.

8€

Menu Contorni

Completa il piatto con

Contorni

Fagioli Texani

Stufati con maiale, Black Angus, pomodoro e salsa Worcestershire

Purè all’aglio

Purè di patate con riduzione di brisket

Patatine fresche fritte

Patate rosse con buccia

Anelli di cipolla

Anelli di cipolla panati e fritti, serviti con salsa a scelta

Porzione extra a quella inclusa nel piatto 5€

Menu Special

Special

DUEgustazione (piatto per 2 persone)

Due soffici bun da 60 grammi farciti con:
• Pulled Pork e salsa coleslaw
• Brisket lattughino, cipollina e salsa tiger
Serviti con anelli di cipolla e patatine.

13€

Aperipork (piatto per 2 persone)

Piatto degustazione con porchetta affettata, mini panini con pulled pork, ribs di maiale, patatine fritte e anelli di cipolla fritti.

20€

Holy trinity (piatto per 2 persone)

Piatto degustazione con mini panini con pulled pork, brisket affettato, ribs di maiale, patatine fritte e anelli di cipolla fritti.

40€

Salse

Salsa tiger

Maionese, senape e zenzero

Fumo e maionese

Senape, aglio, frutta secca e spezie piccanti

Honey

Senape e miele

Maionese veg

Latte di soia, olio di semi, aceto, paprika

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